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衛福部次長許銘能：「我們也做了一個人事的處理，我們對北區區管中心的主任，就是這次處理，這樣子的一個公文事件的主管、主任跟副主任，都調離主管。」

問題油名單提早曝光，食藥署區管中心主任潘志寬下台負責，多次出席會議的他，這次缺席，由部長邱文達坐鎮。衛福部長邱文達：「我們一定會負責，目前很急的就是要打擊不法。」

部長不會走人，但這次的烏龍確實不少，衛福部坦承，問題油名單中午左右就E-mail發出，下午1點多就有業者準備下架，而衛福部卻一直到晚間7點，才開記者會澄清，食藥署發出的公文，有「脂肪酸檢驗不完全符合名單」，還有大大下架兩字，手腳快的地方政府立刻通知賣場，事後發公文撤銷也來不及。

衛福部的原意是查廠，公文交到地方衛生局，應該不動聲色去查，但下架，衛生局就要通知賣場，而業者也會知道，這時再說要去查，業者都準備好了，還能找出問題嗎？

衛福部次長許銘能：「我們不是單純從這個衛生局查核人員的資料，在佐證今天的脂肪酸的資料，(還)加上學者專家，今天開了一整天的會，就是一個一個逐一核對。」

次長掛保證，不會因為名單提前外洩，而影響最後有問題油品清單，但前一天37項產品，事後排除的確實不少，衛福部的可信度，恐怕已經被打上大問號。